INTRODUCTION:
Le
cheval est un monogastrique herbivore ce qui signifie qu'il a un seul estomac.
Son système digestif est caractérisé par un estomac de petite taille (15
à 18 litres) et par un intestin très développé. (Un estomac et un non
ruminant; l’homme est un monogastrique).
La
digestion du cheval se fait en deux phases :
• Une phase enzymatique dans
l’estomac et l’intestin grêle.
• Une phase de fermentation
microbienne dans le caecum et le côlon.
